山川食堂車の求人情報-スター求人パーツオススメ情報

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山川食堂車の求人情報

原田 紅が今回山川食堂車をすすめる理由

注目ポイント1:新鮮な食材だけを準備している

理由:毎日、自分の車で営業を展開している山川食堂車は店主の山川さんが毎日、大阪中央卸売市場に行き食材を仕入れているので新鮮な食材しかありません。その中でも十分に保存した新鮮な物は夜中になっても生でいただける上質の旨さです。生で食べられる食材でも店主が一工夫するだけで極上の品物に変わります。

注目ポイント2:調理方法がシンプル

理由:男性より女性の人気が高い秘密は調理方法がシンプルだという所にあるのでしょうか。素材の味を活かした調理法が気に入られているようです。シンプルな料理法といっても、焼くだけ煮るだけとわけではありません。新鮮な野菜と合せるなどの独自な方法で調理をしていきます。その独特の料理方法を見に来るだけの人もいるので大阪の夜で今、一番人気の食堂車だといえます。

注目ポイント3:サポートが凄い

理由:調理は基本的に一人でしているのですが、調理のサポートをしているスタッフがまた凄いのです。半年に1度くらいの割合でサポートが変わるので良いままで車に告知をしていたが応募が殺到して困ったので今は求人誌に掲載していると聞きました。

原田 紅の紹介

料理人を目指す人であれば一度は聞いたことのあるくらいに有名になってしまった山川さん。最初は移動車でランチだけをしようと考えて営業をしていましたが、お客様の反響の多さに期待を隠しきれなくなり少しずつディナーも始めるようになったのがきっかけだと聞いています。

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